Name: Brokkoli-Cheddar-Suppe
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Kopf Brokkoli, in Röschen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 3 Tassen Gemüsebrühe; 1 Tasse Milch; 2 Tassen Cheddar-Käse, gerieben; 2 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer

Brokkoli-Cheddar-Suppe

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Eine leckere und cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe, perfekt für kalte Tage.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Total Time: 35 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Suppe
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale

1 Kopf Brokkoli, in Röschen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
3 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Milch
2 Tassen Cheddar-Käse, gerieben
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer

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Instructions

Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
Brokkoli und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe pürieren, dann die Milch und den Käse einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot.
Für eine veganfreundliche Version, verwenden Sie pflanzliche Milch und Käse.

Nutrition

Serving Size: 1 Schüssel
Calories: 320
Sugar: 3g
Sodium: 600mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 4g
Protein: 15g
Cholesterol: 50mg

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